Sciences, chercheurs et agriculture
Pour une histoire de la recherche agronomique
Christophe Bonneuil
Gilles Denis
L'agriculture se réduit-elle à une application, plus ou moins rapide et réussie, des préceptes de la science ? Comment les rapports entre recherche, pratiques agricoles et société se sont-ils transformés ? Analysant les modes de production, de circulation, de standardisation des connaissances scientifiques et des innovations techniques, l'ouvrage nous transporte des crises alimentaires de la fin du XIXe siècle à la fin du XXe siècle, de l'Institut des recherches agronomiques de 1921 à l'Inra, de Pasteur aux OGM.
Dettagli libro
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Editore
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Lingua
Francese -
Data di pubblicazione
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Numero di pagine
302 -
Argomento
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Collana
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