La faim gagne du terrain, au Nord comme au Sud. Conséquence de la pauvreté et des inégalités croissantes dans la répartition de la nourriture, mais aussi arme de guerre employée pour décimer les populations indésirables ou capter l'aide internationale, elle est un affront jeté à la face d'une humanité de plus en plus riche. La faire disparaître serait possible, pourtant : chaque fois que des actions efficaces sont menées, la faim recule rapidement et durablement. Comprendre la faim pour agir utilement contre elle, tel est le sens de ce livre.