« La production agroalimentaire est le principal facteur de dégradation de l’environnement et de transgression des limites planétaires »
La commission The EAT-Lancet (experts en alimentation, santé publique et environnement) a publié un rapport dans le prestigieux journal biomédical The Lancet qui propose un régime mondial bon pour la santé et l’environnement.
Ce régime pourrait nourrir 10 milliards d’hommes d’ici 2050 et prévenir 11 millions de décès prématurés dans le monde.
Les clés pour y arriver :
La commission The EAT-Lancet (experts en alimentation, santé publique et environnement) a publié un rapport dans le prestigieux journal biomédical The Lancet qui propose un régime mondial bon pour la santé et l’environnement.
Ce régime pourrait nourrir 10 milliards d’hommes d’ici 2050 et prévenir 11 millions de décès prématurés dans le monde.
Les clés pour y arriver :
•doubler la consommation mondiale de noix, de fruits, de légumes et de légumineuses,
•réduire de plus de 50% la consommation de sucre ajoutés et de viande dans les pays les plus développés.
•Réduire au moins de moitié les pertes et les déchets alimentaires.
Détails du livre
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Éditeur
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Texte original
Oui -
Langue
Français -
Langue d'origine
Français -
Date de publication
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Nombre de pages
208 -
Thème
-
Collection
À propos de l'auteur
Hélène Schernberg
Ingénieur agronome. Thésarde en économie théorique (en 2017).
Louise Browaeys
Ingénieur agronome, spécialisée en nutrition. Romancière.
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