Considéré dans ce texte: Les pots Mason et la construction de notre identité. «Cooked», du journaliste Michael Pollan. La bouillabaisse, un gâteau forêt-noire et une pizza congelée. L’industrialisation, l’américanisation et la mondialisation de la nourriture. Les souvenirs de nos enfants.
Détails du livre
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Éditeur
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Langue
Français -
Langue d'origine
Français -
Date de publication
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Nombre de pages
7 -
Thème
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Collection
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Public
À propos de l'auteur
Anna Demay
Anna Demay a toujours été fascinée par le fait alimentaire. Détentrice d’une maitrise en histoire de l’alimentation à l’Université du Québec à Montréal, elle travaille chez Œnopole, une agence promotionnelle de vins de terroir.
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