Les récoltes de fruits et légumes s’enchaînent au fil des saisons… et c’est l’occasion de faire des réserves pour manger sain et naturel au fil de l’année : confitures, compotes, bocaux, vins, sirops, apéritifs, huiles et vinaigres parfumés, herbes et tisanes… Quel bonheur d’avoir un jardin si généreux !
Les bases pour transformer et conserver ses propres récoltes :
– les techniques et tours de main pour réussir vos conserves, vos confitures, vos gelées… ;
– plus de 70 recettes faciles mêlant des grands classiques (gelée de coing, confiture de pêches, pickles…) et des accords plus audacieux (petits légumes marinés à l’asiatique, confiture de potimarron à la vanille, vin de kiwi, vinaigre à l’aneth)… ;
– un calendrier des récoltes des herbes fruits et légumes.
Vivre de peu, mais vivre mieux !
Les bases pour transformer et conserver ses propres récoltes :
– les techniques et tours de main pour réussir vos conserves, vos confitures, vos gelées… ;
– plus de 70 recettes faciles mêlant des grands classiques (gelée de coing, confiture de pêches, pickles…) et des accords plus audacieux (petits légumes marinés à l’asiatique, confiture de potimarron à la vanille, vin de kiwi, vinaigre à l’aneth)… ;
– un calendrier des récoltes des herbes fruits et légumes.
Vivre de peu, mais vivre mieux !
Book details
-
Publisher
-
Original text
Yes -
Language
French -
Original language
French -
Publication date
-
Page count
192 -
Theme
-
Collection
About the author
Brigitte Bulard-Cordeau
Journaliste–écrivaine, Brigitte Bulard-Cordeau a été rédactrice en chef d’Animal Junior, Animal magazine, Chat magazine. Elle a écrit dans plusieurs journaux, La Dépêche vétérinaire, Animaux magazine (journal SPA), Le Monde des animaux, Atout chat, etc. et est l’auteur de nombreux livres, dont Les plus belles races de chats (Larousse, 2013), Une bonne raison par jour d’aimer les chats (Chêne, 2010)…
You will also like
