Do you want to keep your mental faculties sharp as long as possible and stop your memory from deteriorating over the years? What if part of the solution was to be found on your plate? Find out how your diet can help support memory.
This book presents: • 20 superfoods that have been the subject of scientific studies showing their nutritional contribution in many ways, such as increasing mental vitality reducing memory loss, improving concentration, reducing the risk of cognitive decline, fighting dementia and preventing Alzheimer's disease. • Over 50 recipes developed by dietitians: Berry Oat Pancakes, Kale and Blueberry Smoothie, Squash and Lentil Soup, Asian Quinoa Salad, Salmon Brochettes and Exotic Salsa, Chicken Breasts with Berry Sauce, Vegetarian Meatballs, Pizza Primavera on a Cauliflower Crust, Squash Muffins, Sweet Potato Brownies and more.
Learn how to get the most from your diet: from choosing food to different ways of preparing and cooking it to preserve vitamins, minerals and other nutrients.Book details
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About the author
Elisabeth Cerqueira
L'auteure et nutritionniste Elisabeth Cerqueira est consultante en clinique, chroniqueuse et conférencière. Elle est la cofondatrice de Nutrisimple, une organisation qui regroupe plus de 80 cliniques de nutritionnistes au Québec. Mère de trois enfants, dont un atteint de TDAH, elle s'est lancée dans la recherche de solutions alimentaires pour aider son enfant à mieux vivre avec le TDAH. C'est avec amour qu'elle partage ses découvertes.
Marise Charron
Marise Charron exerce le métier de nutritionniste-diététiste depuis plus de 30 ans. Elle est la lauréate du Mérite annuel remis par l'Ordre professionnel des diététistes du Québec. En 2010, elle s'associe avec Elisabeth Cerqueira pour créer NutriSimple, une organisation qui regroupe plus de 80 cliniques de nutritionnistes au Québec
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