Gilles-Éric Séralini et Jérôme Douzelet expliquent comment les pesticides influent sur le goût du vin et montrent qu'il est possible d'éduquer ses papilles afin de déceler leur présence.
Book details
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Publisher
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Language
French -
Original language
French -
Publication date
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Page count
144 -
Theme
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Collection
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About the author
Gilles-Éric Séralini
Gilles-Éric Séralini professeur et chercheur à l'université de Caen, spécialiste des OGM et des pesticides, lanceur d'alerte, est notamment connu pour une étude récente qui établit un lien entre un herbicide majeur et l'apparition de tumeurs et de maladies du foie et des reins.
Jérôme Douzelet
Jérôme Douzelet, chef cuisinier responsable, est aussi membre actif du Comité de recherche et d'information indépendantes sur le génie génétique (Criigen).
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