Cèpes de Bordeaux, girolles, morilles, rosés-des-prés…
Où les trouver ? Comment les identifier ? Comment les préparer et les cuisiner ? Vous découvrirez dans ce guide 30 champignons facilement reconnaissables, des meilleurs comestibles aux pires toxiques. Milieux typiques, odeurs et textures particulières, apprenez à repérer les détails caractéristiques de ces espèces.
Observez le monde fascinant des champignons !
Book details
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Publisher
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Original text
Yes -
Language
French -
Original language
French -
Publication date
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Page count
96 -
Theme
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Series
About the author
Jean-Marie Polese
Après une formation universitaire en biologie végétale, Jean-Marie Polese s’est passionné pour les champignons, auxquels il consacre une grande partie de son temps, sur le terrain. Auteur de plusieurs ouvrages et articles, il est notamment coauteur du Petit Traité Rustica des champignons.
